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鹵肉要怎麼存放

知識 更新时间:2025-02-27 09:34:06

1、真空包裝,隔絕氣體,可适當延長期限;真空包裝後再經微波殺菌,這能存放很長時間。不妨把鹵肉裝在保鮮袋裡紮緊,放冰箱冷藏室。

2、把鹵肉泡在鹵水中,也能延長鹵肉的保存期限,但是這就面臨着一個鹵水的保存問題了。保存鹵水,不能用鐵通和木器,應該用土陶盛裝,因為陶器本身較厚,可避免外界熱量的影響,鐵器容易生鏽,木器容易有異味。

3、可以冷藏。鹵菜最好當天吃完,鹵菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不會壞的,但建議不要放置這麼久,最好第2天就吃完。食物放久了就會有很多細菌,吃起來容易拉肚子。

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