1、莜面栲栳栳——是以莜面為主要原料制成的，最早的創制時間可追溯至1400多年前的隋唐時期，曾被李世民父子所品嘗過。
2、山西小酥肉——是以豬肋條切成條的肉經過煮、裹、炸、蒸等多重工序制成的陝西傳統名菜，在品嘗時，太原當地人還會配上大蔥面醬、紫蘇調料一同食用。
3、湛香魚片——這道以煎制後的魚片為主要材料，加入蔥姜蒜、湯汁、香醋等配料經過煨炒後制成的菜品，色澤淡雅，入口鮮嫩。
4、糖醋丸子——是以肥瘦肉相結合制成的丸子為主要原材料，同時配上老陳醋和番茄膏調成的湯汁制成的菜品，品嘗起來外酥裡嫩、酸甜可口。
5、鹌鹑茄子——最早誕生在清朝太谷富商家中，是晉商喬府八大碗之一，品嘗起來醇香味美、油而不膩、軟糯鹹香的太原傳統特色菜。
6、山西過油肉——這道菜品除了過油肉外，還加入了玉蘭片為配菜，成品色澤金黃鮮豔，品嘗起來外軟裡嫩，油而不膩。
7、太原府半爐雞——是以嫩母雞為原材料，這道菜的成品紅白綠相間，品嘗起來青蒜的清香和雞肉的鹹香融彙一處。
8、太原羊雜割——是以羊頭、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊雜為主要原料，配上蔥、辣椒、香菜末等配料制成的太原特色菜。
9、山西什錦火鍋——菜品搭配起來色彩缤紛，且營養搭配适宜，是名列陝西十大經典名菜的色香味俱全的名肴。
10、太原八珍湯——是由傅山先生以肥羊肉、山藥、藕為原材料配上黃芪、良姜等八宗發明的太原傳統湯菜，成品散發着酒、藥和羊肉迷人的混合香味。
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