鮑魚裙邊上的黑色物質可以不用洗掉,通常海鮮身上都有一種黑色的物質,名為魚裙,它是鮑魚肉周圍的軟邊,是一種可以食用、非常美味且有營養的食材,我們在吃之前隻要将鮑魚的内髒等部位清理幹淨就可以正常進行烹饪了。
鮑魚黑色裙邊如何處理
鮑魚是一種非常名貴的海鮮,通常這種海鮮身上有一種黑色的物質,這種物質名為魚裙,是鮑魚肉周圍的軟邊,很多人在将鮑魚買回來的時候會有疑問,這些裙邊在口感或者是食用方面會不會對人體健康有影響,還有一些人會将它直接去除。
實際上鮑魚的裙邊和甲魚的裙邊是一樣的,它是一種可以食用且非常鮮嫩、美味的食材,所以在食用之前是不用洗掉的,鮑魚魚裙裡面含有的蛋白質和氨基酸等各種微量元素,對人體是有一定好處的。
買回來的新鮮鮑魚在吃之前要先用溫鹽水浸泡半個小時,然後用蘸着鹽的牙刷将表面和邊内的黑色粘物清洗幹淨,接着取出一個湯匙或者是刀将鮑魚鏟起來,看到裡面的内髒就清除出來,同時也要将沙嘴裡的髒物取掉清洗幹淨,這樣就可以進行烹饪工作了。
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