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做豆腐腦要什麼材料

知識 更新时间:2024-12-16 09:54:31

  材料:黃豆,内酯,水。

  豆腐腦做法:

  1、黃豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜。

  2、将黃豆加水打成豆漿。

  3、過濾出豆渣,豆漿入鍋,大火燒開。

  4、準備一個大碗,把内酯用一點水溶化在碗底。

  5、豆漿煮開之後要繼續煮三至五分鐘。

  6、煮好之後關火,冷卻三四分鐘。并晾至80至90度,用一勺豆漿沖入内脂。

  7、然後蓋上蓋子,20分鐘之後,豆腐腦即完成。

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