速凍包子做水煎包的時候是不需要解凍的,能防止包子在煎制的過程中粘鍋,但是一般烹饪的時間會比普通包子時間要長。另外,在制作水煎包的時候要加充足的清水,防止水分過快蒸發,保證蒸制時間,讓食物更加可口。
速凍包子是否需要解凍
水煎包是我國山東、台灣等地區的一種傳統特色小吃,口感較好,香而不膩,很多人都喜歡在空閑的時候自己動手制作,而做水煎包,可能大部分人使用的都是速凍包子,這個時候需要解凍之後再進行烹饪嗎?
用速凍包子制作水煎包是不需要解凍直接煎的,這樣能防止包子在煎至的過程中粘鍋,不過所需的時間會比普通包子的時間要長一些。在平底鍋裡加油,放入速凍包子,開小火煎一下,觀察帶底部金黃後倒入清水,然後轉大火水煎即可。
注意在制作水煎包的時候鍋内應該加入充足的清水,這樣水分不至于快速的蒸發掉,保證蒸制的時間,另外,蒸包子的時候包子之間要有一定的間隙,這樣能防止包子蒸熟變大之後粘連到一起。
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