1、在西餐中,羊肉屬于紅肉,通常是配紅酒;
2、在中餐中,羊肉屬于厚重味道的食物,有膻味,香味也重,需要熱食,油膩重,配白酒比較爽口,刺激味覺還助消化;
3、配黃酒可很好去除羊肉的膻味。黃酒以大米、黍米為原料,酒精含量低,香氣濃郁,醇厚可口,除了營養價值高外還能除去異味。
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