茯苓煮不爛的主要是因為它不溶于水,所以很難完全煮熟,出現這種情況,建議在煮之前先用純淨水浸泡一段時間,接着在放到鍋中進行煮制,這樣就能縮短煮制時間并且煮爛了,另外我們也可以将茯苓塊洗淨碾碎,然後再煲湯或者是煮粥食用,更加方便。
茯苓不好煮爛怎麼辦
茯苓是市面上一種比較常見的中藥,它多以茯苓塊或者是茯苓片的形式進行售賣,除了熬藥飲用之外,人們還會購買白色的茯苓塊回家煮粥後者是煲湯,不僅味道更好一些,同時對身體還有一定的好處。
茯苓在煮的時候容易出現煮不爛的情況,這主要是因為茯苓不溶于水,所以就算它的塊頭比較小,在水中煮很長時間也并不一定能夠煮熟煮透,所以要想将茯苓煮爛的話,建議在煮制之前先用純淨水浸泡一段時間。
另外還有一個方法是,将買回來的茯苓塊清洗幹淨,然後将它碾碎,接着再和大米一起煮粥或者是煲湯就可以了,這樣裡面的營養成分和藥效也不會流失,吃起來也更加方便一些。
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