任何食用酒類裡都有酒精,即食用酒精。
食用酒精也是一種白酒,是用液态發酵法生産的優質白酒。它的生産方式是嶄新的,包含着科研專家的智慧和幾十年的辛勤探索。它的研制成功體現了釀酒科技的重大進步,也将帶動釀酒業的巨大變革。它有嚴格的質量标準體系,有先進水平的生産工藝,有諸多區别于固态發酵酒的特點,現代的液态法白酒與傳統的固态法名優白酒必将成為白酒的主體。食用酒精必須以薯類、谷物,或廢糖蜜為原料,必須通過發酵法釀造。
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