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椒鹽蝦做法是什麼

生活 更新时间:2025-01-23 09:27:11

  1、首先把蝦剪去長須和蝦腳,然後清洗幹淨頭部的沙包,從背部開一刀,挑出蝦線,最後蝦裡倒入适量料酒、少許生抽和鹽,腌制幾分鐘。

  2、将尖椒、紅椒切成小碎粒,生姜、大蒜瓣、蔥白切成末備用。

  3、把腌制好的蝦均勻拍上一層生粉,鍋裡倒入适量油,燒到六成熱,蝦倒入中高火炸兩分鐘左右,然後蝦控幹油分待用。

  4、鍋裡留少許底油,爆香蔥姜蒜末,然後加入青紅椒粒,放入少許鹽翻炒。

  5、最後加入炸好的蝦,撒入适量椒鹽翻炒均勻即可。

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