高考填報志願時，食品加工及管理專業就業方向有哪些以及就業前景怎麼樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是整理的食品加工及管理專業簡介、就業方向、就業前景等信息，供大家參考。

　　1、食品加工及管理專業簡介

　　根據現代食品企業的特點和現代化食品加工廠對一線技術工作的技能要求，設置質量、工藝、機械、檢測四個課程群，培養學生的操作識别能力、機械操作能力和食品檢測能力，強化質量意識和機械維護使用操作能力的培養。

　　在“2+1”模式的基礎上，形成“工學結合、崗位項目導向、學做合一、現場教學”人才培養模式。食品加工及管理專業學生主要學習食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬貯藏與加工工藝、畜産品加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、飲料工藝、食品機械與設備、電工技術、金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生産及畢業實習訓練等課程。食品加工及管理專業培養能從事食品生産技術管理、産品開發、資源利用、工程設計等工作的高級技術應用性專門人才。

　　2、食品加工及管理專業就業方向

　　本專業畢業生主要從事果蔬及飲料加工工藝、畜産水産品加工工藝、糧油食品加工工藝、食品工程。服務于區糧油食品、果蔬制品、肉制品以及發酵食品行業。畢業生可在面包糕點生産企業、西餅屋連鎖店、釀造食品加工企業、乳制品生産公司、果蔬産品加工與保鮮企業、農畜産品質量監督管理部門，以及與食品相關經銷企業、各類餐飲企業（酒店、超市及快餐企業等）、科研院所等單位從事食品生産加工、開發、營銷和管理工作。

　　從事行業： 畢業後主要在快速消費品、餐飲業、酒店等行業工作，大緻如下：

　　1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)

　　2 餐飲業

　　3 酒店/旅遊

　　4 互聯網/電子商務

　　5 其他行業

　　6 農/林/牧/漁

　　7 新能源

　　8 批發/零售

　　從事崗位： 畢業後主要從事化驗員、區域銷售經理、食品化驗員等工作，大緻如下：

　　1 廚師

　　2 廚師長

　　3 生産主管

　　4 生産經理

　　5 西餐廳經理

　　6 車間主任

　　7 中餐廳經理

　　8 餐飲總監

　　工作城市： 畢業後，上海、廣州、北京等城市就業機會比較多，大緻如下：

　　1 上海

　　2 廣州

　　3 北京

　　4 深圳

　　5 杭州

　　6 成都

　　7 武漢

　　8 南甯

　　3、食品加工及管理專業就業前景怎麼樣

　　食品和食品工業與人民的日常生活密切相關。充足的食品是社會穩定的基礎，優質的食品是國民健康的保證，所以，食品工業是人類的生命工業，在世界經濟中占據着舉足輕重的地位。我國食品工業自改革開放以來曆經坎坷，在激烈的市場競争中求生存，有了很大的發展，近年來，國家也已經将食品工業的發展放在了前所未有的重要地位，這為我國食品行業的發展開辟了光明的道路。

　　當前，我國的食品工業正朝着規模化、産業化、系列化、規範化的方向發展，通過進行調研發現，食品專業人才需求量大，特别是新形勢下人才需求的崗位類型發生了變化，其中高等職業教育培養的技術應用型人才出現較大缺口，從事食品加工和生産的專業技術人員，除了需要掌握相應的現代食品貯藏、加工、管理、營銷等相關理論知識外，更需要具備較強的實踐技能。

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