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皮牙子是什麼菜

知識 更新时间:2024-09-17 06:43:15

  皮牙子指的就是洋蔥。

  皮牙子一詞源于突厥語西匈語支,突厥語洋蔥的叫法逐漸被音譯為“皮牙子”,随後在新疆各地普遍稱作。

  洋蔥原産亞洲西部,中國内外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥産地主要有福建,山東,甘肅,内蒙古,新疆等地。

  洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀,維生素C,葉酸,鋅,硒及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效。因此,在國外它卻被譽為“菜中皇後”。

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