鮮核桃吃多了會發胖的,雖然核桃的熱量以及脂肪含量都比較高。新鮮核桃一天吃4、5個就可以了,不宜吃多。
核桃仁果子營養成分比較豐富,就營養元素較為而言,核桃仁的營養成分是黃豆的8.5倍,花生仁的6倍,生雞蛋的12倍,牛乳的25倍,(1斤核桃肉等于5斤生雞蛋,或9斤牛奶的營養使用價值)肉類食品的10倍。
新鮮核桃生食營養損失少,而且不經幹燥取得的鮮核桃仁更是美味。每天适量吃核桃還是好處多多的,但是吃多了會發胖的,所以需要适量。
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