1、主題陳列。主題陳列，就是在賣場内創造出一個場景，表現一定的主題和内涵，使顧客産生一種新奇、與衆不同的感覺，水果加盟不知不覺中對号入座，讓消費者更願意欣賞和自由選擇，讓水果超市更具生命力。主題的具體劃分可根據場地、環境、季節等實際情況而分為：口味最佳區和營養最豐富區；老人區和小孩區；當季區和反季區；本周銷售冠軍區和本周最實惠賣價區等等。
2、新鮮原則。水果在銷售區域進行陳列之前，必須進行質檢，确保所有貨架上的水果符合優良品質的标準，體現出水果經營的“新鮮”宗旨。水果加盟一旦發現腐爛、變質的水果，要第一時間挑揀出來，以免影響銷售。
3、豐滿原則。水果的陳列要豐滿、貨多，起到吸引顧客、貨優價平的作用，堅決杜絕缺貨、少貨。
4、色彩搭配原則。水果的顔色豐富、色彩鮮豔，陳列的顔色适當組合、搭配，能充分體現出水果的豐富性、變化性，既能給顧客賞心悅目、不停變化的新鮮感，又能較好地促銷所陳列的水果，這一點是水果陳列的技巧所在。如：紫色的葡萄，紅色的蘋果、金色的橙子、綠色的啤梨搭配在一起會産生五彩缤紛的色彩效果。
5、防損耗原則。水果在陳列時必須考慮不同商品的特性，選擇正确的道具、方法、陳列溫度，否則将因不當的陳列而造成損耗。如桃子比較怕壓且容易生熱，所以陳列時不能堆放；蘋果對香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易導緻其他水果過快變壞。水果的陳列面積必須與周轉量比例适當。若比例過大，則水果在貨架的滞留時間長；若比例過小，則每日補貨的次數頻繁。還要注意當前溫度、濕度下，此種水果所能維持的生命期。
6、先進先出原則。如果同一品種在不同時間分幾批進貨，先進先出是判斷哪一批商品先陳列銷售的原則。水果的周轉期短、質量變化快，堅持這一原則至關重要。
7、季節性原則。水果的經營具有非常強的季節性，不同的季節有相應的水果上市。因此水果的陳列應因時而變，将新上市的品種陳列在明顯的地方，更好滿足顧客的新需求。
8、清潔衛生原則。清潔處理後才陳列出的水果賣相好，比較好銷售。陳列區域、設備、陳列用的器具是否清潔衛生，也影響顧客的購買欲。
水果店一般都是需要一個門店的，而且開個水果店要一定的人脈和經驗，能夠了解市場行情和天氣變化，這樣就能夠知道選擇銷售什麼水果。雖然開水果店有一些桎梏，但是2020年開水果店的前景還是非常不錯的。
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