花磚茶的加工方法是用安化境内優質黑毛茶作原料。“花磚”的名稱由來，一是由卷形改磚形，二是磚面四邊有花紋，以示與其它 磚茶 的區别，故名“花磚”。“花磚”曆史上叫“花卷”，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。

制造工藝：花磚茶與黑磚茶基本相同。花磚茶原料，過去分灑面茶與包心茶，壓制進把差的茶葉壓在裡面，較好的茶葉壓在外面。

壓制花磚的同時，不分面茶和裡茶，進行混合壓制，壓制花磚的原料成份，大部分三級黑毛茶及少量降檔的二級黑毛茶。總含梗量不超過15%。毛茶進廠後，要經篩分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以後進行蒸壓、烘焙、包裝等，工藝與黑磚茶相同。

品質特征：花磚茶正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，内質香氣純正，滋味純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚淨重2公斤。用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細，品質優良。

花磚茶泡法：飲用時需先将磚茶搗碎，在鍋或壺内烹煮。且在烹煮過程中，還要不斷攪拌，以使茶汁充分浸出。同時在烹煮時，大多加有佐料，采取調飲方式飲用。

常用飲法

① 功夫泡飲法：取茶為茶壺的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。

② 杯泡法：用如意杯或有蓋紫砂壺，取茶5克先用沸水潤茶，再加蓋浸泡1—2分鐘後即可飲用（可多次加水沖泡）。

③ 傳統煮飲法：取茶10—15克（6—8人飲用），用沸水潤茶後，再用冷水煮沸，停火濾茶後，分而熱飲之。

④ 奶茶飲法：按傳統方法煮好茶湯後，按奶、茶湯1：5的比例調制，然後加适量鹽，即調成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合後呈現粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”。

⑤ 冷飲法:按杯泡法或煮飲法濾好茶湯後,将茶湯放入冰箱或水井中冰鎮後飲用,是夏天消暑解渴的佳品。

花磚茶功效：有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強大腦中樞神經活動的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動脈硬化等等。

存儲方法：由于千兩茶的口感越陳口感越醇和，因此千兩茶适宜堆放在通風、避光、幹燥、無異味的地方。

絲綢之路上的黑黃金——茯磚茶的前世今生你知道多少

這款黑茶不但茶汁味濃可口，還香氣獨特，回甘隽永

這款黑茶被譽為茶中減肥之冠？湯色紅濃明亮 香氣獨特陳香

想要了解更多茶文化知識，請點擊右上角關注我們！【茶道小壺仙】每天介紹最專業的茶葉知識，分享傳統的飲茶文化！有任何關于茶的問題歡迎留言或私信我交流學習！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部