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如何炖高麗參鴿子湯

知識 更新时间:2025-01-31 06:03:01

  原料有乳鴿2隻。野人參10克,大棗10個,枸杞5克。以下是操作步驟,

  1、将鴿子洗淨,斬塊備用;

  2、将鴿肉放入炖盅内,放上蔥白,姜塊,蒜瓣;

  3、加少量米酒,去腥;

  4、放入高麗參。加少量鹽,油稍腌制;

  5、加入适量的水;

  6、将炖盅放入大的湯鍋内,隔水炖;

  7、大火燒開後,轉小火再炖五至六個小時;

  8、炖夠時間後,即可關火放鹽調味。

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