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微波爐制作生日蛋糕

知識 更新时间:2024-12-23 16:35:24

  材料:低筋面粉40克、雞蛋2個、牛奶30克、色拉油一勺、泡打粉四分之一勺、香草精少許。

  做法:1、蛋清和蛋黃分開裝在2個無油無水的幹淨盆裡。

  2、蛋黃中加入10克砂糖攪拌均勻。

  3、加入30克牛奶。

  4、面粉和泡打粉混合後篩入步驟3的蛋黃液中,加入香草精,上下攪拌或畫十字攪拌均勻。

  5、2個蛋清打至粗泡,加入30g砂糖,打發。

  6、打至完全發泡。

  7、取三分之一打發的蛋清加入之前拌好的蛋黃糊中,上下攪拌或畫十字攪拌。

  8、 将步驟7倒入剩下的三分之二蛋清中,上下攪拌或畫十字攪拌均勻。

  9、在微波爐可以的盒底塗上一層油,方便完成後脫模。倒入拌好的蛋糕糊,抓住盒子在桌上小幅度摔幾下,震破氣孔。

  10、 放入微波爐内,高火3分半鐘,即可。

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