白辣椒沖洗一下,切成小段,放入盤中備用。
五花肉清洗幹淨後,切成薄片。
鍋中倒入少許食用油,燒熱後,将五花肉倒入鍋中。
小火炒至五花肉微卷,将肉鏟到一邊,将白辣椒放入鍋中翻炒。
大蒜拍碎,放入鍋中,加少許料酒和生抽,翻炒均勻。
蔥段放入鍋中,翻炒2分鐘左右即可。
加少許食鹽,有的白辣椒是放了鹽的,所以要根據實際情況來加食鹽的量,翻炒均勻後即可裝入盤中。
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