熏馬肉用高壓鍋煮15-20分鐘,煮太久的話,很容易會老,因此需要特備注意時間的控制,如果不放心可以在煮的時候嘗試一下肉質,這樣可以更精确的把握時間。熏馬肉是哈薩克族美食中的一絕,哈薩克語叫蘇熱特,産自美麗的伊犁大草原,以素有天馬之稱的伊犁馬為原料,熏馬肉主要的特性是熏味濃郁,色澤豔麗,芳香四溢,在制作過程中,不添加防腐劑、色素等任何化學物質,是真正意義上的綠色食品。
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