千滾水和隔夜水都可以喝。千滾水和隔夜水中,可能會存在一定量的亞硝酸鹽,隻是在燒開的過程中會逐漸變少,水本身的含量不能達到傷身的目的,因此危害幾乎可以忽略。千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水,還有電熱水器中反複煮沸的水。千滾水中亞硝酸鹽含量高的說法純屬謠言。
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