山西是中國最重要的省份之一，也是中華文明的發源地之一，孕育了很多知名的文化遺産，同時也是一個擁有衆多名吃的省份，在世界上享有一定的知名，很多遊客更是慕名前往，極為受歡迎，那麼山西有什麼出名特産美食小吃呢？
山西十大特色美食小吃推薦
1、 石頭餅——最先起源于江西，主要利用加熱後的石頭，對餅進行烹制，這樣做出來的餅口感更酥脆。
2、渾源涼粉——主要以土豆澱粉，豆腐幹，蠶豆而制成的美食，憑借清涼解膩，口感爽嫩的特點受到衆多當地人乃至遊客的喜歡。
3、平遙牛肉——采用獨特的制造工藝，對牛肉進行加工，口感鮮嫩，極富營養，據說此牛肉相比于其它牛肉，具有扶胃健脾的功效。
4、太原頭腦——起源于明清時期，距今已有300多年的曆史，主要是在湯湖裡加入各種營養的食材，是當地家喻戶曉的一道美食。
5、山西泡泡油糕——炸出來的油糕非常蓬松，入口即化，回味無窮，曾被評為中國金牌旅遊小吃。
6、定襄蒸肉——據說在古代曾是進貢宮廷的貢品，繼而流傳至今，成為了江西的特色美食，也是當先宴席的必備菜肴之一，受到衆多人的喜歡。
7、清徐灌腸——憑借級營養豐富受到男女老少的一緻歡迎，而且還能有效的預防三高和肥胖症，因此該美食的知名度也很高。
8、山西碗坨——有上千年曆史的傳統面食小吃，具有團圓的象征意義，因此也受到很多人的歡迎，在大街小巷中随處可見，其口感也是極為優良。
9、刀削面——憑借其風味獨特，味道勁道的特點，受到了很多中外遊客的一緻歡迎。
10、太谷餅——憑借香，酥，棉，軟的特點在全國都有一定的知名度，素有“糕點之王”的美譽，如果去山西旅遊，就一定要嘗一嘗這個美食。
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