中國美食文化博大精深，内力融合了多種元素，創造出現在的中國烹饪技藝，中國美食共分為八大菜系，分别為魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，而十大中國美食相信每個人心中都有屬于自己的一份名單，小編這裡也整理了一份，一起來看看吧。

　　中國十大美食推薦

　　1.北京烤鴨

　　這是一種南北朝時期就有所記載的在世界範圍内享有美譽的美食，以肉質細嫩、味道醇厚、肥而不膩和色澤紅豔等特點而有着“天下美味”的美譽。

　　2.蘭州拉面

　　具有濃厚甘肅省蘭州地區特色的風味小吃，以湯清肉爛面細且具有嚼勁的獨特風味被中國烹饪協會評選為三大中式快餐之一，有着“中華第一面”的美譽。

　　3.重慶火鍋

　　在火鍋品種中重慶火鍋名氣最高，重慶火鍋以麻辣、香氣獨特、味美、菜品種類繁多，底料獨特等特點而聞名于國内。

　　4.串串香

　　串串香食材的種類繁多，從海裡的海鮮到家禽豬肉再到健康的蔬菜，憑借着獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國衆多城市。

　　5.重慶酸辣粉

　　酸辣粉的粉是以紅薯和豌豆澱粉作為原料手工制作的，整體口味獨特且酸辣開胃，粉絲勁道彈牙，配上酥脆的黃豆和花生還有酸酸辣辣的湯底，口味麻辣酸爽、濃香開胃。

　　6.武漢熱幹面

　　味道鮮美，熱幹面色澤黃且油潤，由油、鹽、芝麻醬、香油、色拉油、鹵水汁、蒜末、香蔥碎、生抽為輔助材料，由于熱量較高，也是武漢人最出名的主食之一。

　　7.肉夾馍

　　肉夾馍就是将混着湯汁的肉切碎包進外皮酥脆内裡綿軟的餅中，肥肉不膩，瘦肉不柴，備受廣大吃貨的青睐，肉夾馍遍及全國旅遊城市排行前十名之一的西安的大街小巷。

　　8.廣東腸粉

　　其中較為出名的有普甯腸粉、西關腸粉、潮汕腸粉、河口腸粉、客家腸粉等，是許多廣州市民早餐的必選之一，在廣州，不管是去茶樓酒家還是街頭都可以看到腸粉的身影。

　　9.小籠包

　　小籠包最早起源于北宋京城開封的灌湯包，南宋在江南承傳、發展和演變，如今在長江以南地區均形成了各自的特色，但均具有皮薄鹵足和鮮香美味的特點。

　　10.柳州螺蛳粉

　　螺蛳粉湯料由螺蛳、山奈、八角、丁香等多種天然香料和味素配制而成，配上木耳絲、腐竹、花生米還有酸筍和酸豆角，讓吃過它的人欲罷不能。

　　中國十大傳統美食

　　1、蘭州拉面

　　它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細者精”的獨特風味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，赢得了國内乃至全世界顧客的好評。。

　　2、北京烤鴨

　　用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。

　　3、上海糯米團

　　老上海人的傳統早餐，在甯波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張面餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，卷成一個團子，就這樣，純正的上海糯米團就完成了。

　　4、重慶酸辣粉

　　手工制作的主粉由紅薯，豌豆澱粉為主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉的粉絲勁道彈牙、口味麻辣酸爽、濃香開胃，深受全國人民喜愛的重慶地方小吃。

　　5、武漢熱幹面

　　熱幹面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。。

　　6、甯波湯圓

　　湯圓是浙江甯波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節，元宵節節日食俗。曆史十分悠久。據傳，湯圓起源于宋朝。。

　　7、廣西桂林米粉

　　桂林米粉是廣西桂林地區曆史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。

　　8、甯夏手抓羊肉

　　甯夏手抓羊肉是一款甯夏菜品，制作原料主要有羊肉、 花椒等。

　　9、西安羊肉泡馍

　　它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也争先品嘗，以飽口福。

　　10、河南糊辣湯

　　胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源于河南省周口市西華縣逍遙鎮及漯河舞陽縣北舞渡鎮，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。

　　中國十大好聽的傳統美食

　　10. 蘭州牛肉面

　　蘭州牛肉面是一種非常受歡迎的牛肉面，已經有大約100年的曆史了。它彙集了鮮紅的辣椒油、牛肉以及蘭州當地的食材和制劑。這個食譜很容易上手，味道也很棒。每一口都讓人垂涎欲滴。

　　9. 襄陽牛肉面

　　襄陽牛肉面現在已經大受歡迎，雖然它們隻有30年左右的曆史，但其味道非常濃郁，讓人垂涎欲滴。它原先本是街頭小吃，但現在随處可見，并成為中國乃至亞洲最受歡迎的牛肉面之一。

　　8. 醉雞

　　“醉雞”這個名字很奇怪，也有點好笑，但可以肯定的是，“醉雞”是一種家常菜。雖然菜譜很簡單，但需要紹興酒。因為這款酒獨特的醇厚口感，其他的都不行。這一地區的當地人喜愛這道菜，因為它的味道和健康的好處。人們甚至用它來治病。當然，不難看出人們為什麼喜歡它。把整隻雞浸泡在醇厚可口的葡萄酒裡幾天，任何人都會喜歡的。

　　7.三杯雞

　　三杯雞的味道鮮美，有點甜，是每個人都想在最後一餐吃的一道菜。它是用甜葡萄酒、醬油和豬油烹制的雞肉，每個人一杯。

　　6. 螞蟻上樹

　　螞蟻上很多人都喜歡得一道菜肴，它主要原材料是粉條和肉末，不得不說這道菜名十分的形象貼切。它有一種濃郁的味道，咬了一口，從頭到尾都非常棒。

　　5. 擔擔面

　　擔擔面最初是由旅行食品銷售商制作的，現在已經在全球範圍内獲得成功。由于制作這道菜的成本低廉，制作方法簡單，它在中國和海外的每個家庭都很常見。這道菜的熱辣程度令人難以置信，但它與肉、菠菜、芝麻、面條和其他食材搭配得非常好。

　　4. 紅燒獅子頭

　　雖然大多數國家會有小丸子作為額外的一道菜，但中國的獅子頭炖丸子是一個大丸子。之所以叫大丸子，是因為這道菜看起來像獅子頭，周圍的醬汁是鬃毛，它的力量足以證明這個名字的合理性。肉丸與，大蒜、栗子、醬油等調料的完美結合創造出了世界上最偉大的肉丸菜之一。

　　3.回鍋肉

　　回鍋肉是一道非常簡單的菜，它燒制起來并不難，并且還十分的美味，這就是它如此普遍的部分原因。用少許調味料輕輕煮開後，放入其他材料的平底鍋中煎炸。它變軟後裡面就煮熟了，但是外面依舊很脆，沒有人能抗拒這道誘人的美食。

　　2. 紅燒肉

　　五花肉以其肥美可口的口感而聞名于世，亞洲人都廣泛使用五花肉，而紅燒五花肉是最受歡迎的菜肴之一。就像麻婆豆腐一樣，紅燒五花肉出來的時候會又紅又熱。肥美的五花肉和各種各樣的香料混合在一起，第一口就融化了。它令人上瘾，美味可口。

　　1. 麻婆豆腐

　　麻婆豆腐是四川名菜，四川以香料為名，當地人十分嗜辣，這也就造就了麻婆豆腐充滿熱量的口感。在其實麻婆豆腐并不算很老的一道菜，它在不到200年的曆史裡就迅速地流行起來，不管是中國餐館還是喜愛中國菜的家庭中都随處可見。

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