春天的時候,筍變成人們餐桌上必不可少的美味,今天就來和大家分享一道紅燒油焖筍,喜歡吃甜口的朋友們不要錯過呀!
首先将山筍切成滾刀狀,冷水下鍋焯到水沸騰,兩三分鐘後撈出,可放入适當食用鹽,防止筍發苦
将山筍晾涼,放一邊備用
将油燒熱(油量比平時炒菜多些),放入大蒜末提味,後加入山筍翻炒,接着加入适量鹽,冰糖、醬油,蓋鍋焖煮至湯濃稠即可出鍋。一道美味的紅燒油焖筍就做好了
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