使炸丸子蓬松脆的做法是在攪拌丸子肉餡的時候,加入一個雞蛋,再朝一個方向使勁的攪拌。炸丸子是一道山東的地方傳統名菜,屬于魯菜系列之一。炸丸子分為素丸子和肉丸子。炸丸子營養豐富,制作簡單,老幼皆宜。
炸丸子所用材料包括豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油适量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、面包屑200克、醬油2茶匙。
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