高考填報志願時，釀酒工程專業就業方向有哪些以及就業前景怎麼樣是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，以下是整理的釀酒工程專業簡介、就業方向、就業前景等信息，供大家參考。
1、釀酒工程專業簡介
釀酒工程專業主要針對白酒、黃酒、葡萄酒、啤酒等日常飲用酒的特征風味成分和釀制過程中的功能微生物、酶及其代謝調控機制，對其中重要微生物和酶在分子水平上進行認識與改造，開發新産品，實現傳統産業的改造和提升；該專業以化學、生物學和工程學為基礎，将傳統釀酒工藝藝術與現代生物工程技術有機結合，旨在培養釀酒行業的生産、技術和管理的高級工程技術和管理人才。
2、釀酒工程專業就業方向
畢業生可在釀酒科學與工程領域内從事教學、科學研究與開發、生産管理、檢驗、産品營銷與技術服務等工作，也可以考研或出國深造。
從事行業：
畢業後主要在快速消費品、機械、保險等行業工作，大緻如下：
1 快速消費品(食品、飲料、化妝品)
2 機械/設備/重工
3 保險
4 金融/投資/證券
5 新能源
6 互聯網/電子商務
7 制藥/生物工程
8 多元化業務集團公司
從事崗位：
畢業後主要從事營養師、銷售工程師等工作，大緻如下：
1 營養師
2 銷售工程師
工作城市：
畢業後，南京、無錫、上海等城市就業機會比較多，大緻如下：
1 南京
2 無錫
3 上海
4 廣州
5 杭州
6 臨滄
7 佛山
8 北京
3、釀酒工程專業就業前景怎麼樣
此專業結業生正在相關領域基礎硬朗，發展潛力大。如中國農業大學食品科學與營養工程學院葡萄與葡萄酒工程專業，每年有約40%的同學成功升學繼續攻讀相關的碩士學位，有10%的同學懇求獲得國外大學獎學金赴海外繼續進修，參與就業的同學也可以勝任國家和地方政府與本專業相關的種種機構、葡萄酒企業、相關貿易企業和科研院所等的相關勞動。我國葡萄種植與葡萄酒釀造産業飛速發展，相關行業人才需求量大，但本專業結業生仍非常有限。
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