不粘鍋是不能煮醋的,據研究表明,不粘鍋的聚四氟乙烯塗層不耐酸醋,這種物質會破壞塗層的穩定性,從而造成塗層脫落,繼續使用這種鍋做飯,會對人身體造成一定的危害,所以要非常注意。
根據研究表明,使用不粘鍋的時候是不能放醋的,更不要說是煮醋了,類似一些米、肉等食材,隻有在人體内發生化學反應,才會代謝産生酸性物質,所以可以正常進行使用。
因為現在市面上大多數的不粘鍋都是使用聚四氟乙烯塗層的,這種材質的不粘鍋除了在使用的時候溫度不能超過250攝氏度以外,還不能加工酸醋等,否則會損壞表面的塗層,導緻裡面的鋁合金在使用過程中跑出來,對人體造成傷害。
也就是說,類似于這種防粘塗料,僅僅隻能和非酸性的食品進行接觸,所以說隻要是酸醋類的食物就不能在不粘鍋裡面進行加工,否則會導緻塗料脫落,失去不粘的性能。
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