陝西拉條子做法:
準備食材:面粉300g、油、鹽、水。
步驟:
1、在面粉中加少許鹽,和面團,将和好的面團用濕布蓋住,醒面20分鐘,揉面,再醒面20分鐘。重複三次即可。
2、面團用手指戳面團,面團不回彈且有些粘手時說明面團醒好。
3、将面團擀平,兩面刷油,蓋保鮮膜醒1小時左右。
4、醒好的面用刀切條。
5、雙手捏住面條将面條兩端抻長。
6、對折面條再次抻長。
7、将抻好的面條直接下鍋煮熟。
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