自制瑪格麗特餅幹密封保存的保質期為1個月。
瑪格麗特餅幹的做法:
主料:低筋面粉100克、玉米澱粉100克。
輔料:糖粉60克、黃油100克、熟蛋黃2個。
步驟如下:
1、将回溫後的黃油切丁,加細砂糖打發,用打蛋器打發,到體積稍微膨大,顔色稍變淺,呈膨松狀。
2、蛋黃過篩成粉,在過篩的時候,用手指用力按壓蛋黃,将蛋黃擠壓通過篩網,篩入打發的黃油中,攪拌均勻。
3、篩入混合好的低粉和玉米澱粉。
4、揉成略微偏幹但不過分濕潤也不會因為幹燥而散開的面團,将面團用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏室。
5、取出面團後,分成小團,揉成球狀。
6、每個小球用手掌壓成餅幹狀。
7、放入烤箱,烤箱溫度為150度,烤15分鐘,邊緣稍微焦黃即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!