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吃剩下的海鮮可以加熱嗎

知識 更新时间:2024-11-29 13:24:15

  隔夜海鮮涼吃容易引發疾病,這是由于海産品體内存在的某些細菌在高溫下并沒有完全殺除掉,經過冷卻之後,細菌會自然再生或者重新複活,所以,如果要隔夜食用海鮮,需要有一個加熱的過程。同時,海産品雖然含有豐富的營養物質,但是不宜多吃,如果大量食用海産品容易造成脾胃受損,引發胃腸道和消化系統等疾病,出現過敏、腹脹、腹痛、嘔吐等現象。

  吃隔夜海鮮必須要有以下的3個保證條件:

  1、保證不馊,不變質;

  2、必須再加熱,且加熱要充分;

  3、要保持其鮮味,需冷藏保鮮,但不可以結凍。

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