1、将兩杯(480毫升)水迅速燒開。可以用小鍋或是壺來燒水。
2、将火關掉。
3、放入3-5包你最喜歡的紅茶包。錫蘭和祁門紅茶最适合,因為它們被留在杯子裡時不會讓茶水變渾濁。你甚至可以選擇專門為制作冰紅茶調配的混合茶。
4、讓茶包在熱水中浸泡5分鐘。超過5分鐘的話茶會太苦,而不到5分鐘茶味又會太淡。這樣泡出來的茶會比較濃,之後需要用水稀釋。時間到了之後就取出茶包。
5、将茶倒入茶罐。等5~10分鐘讓其冷卻。
6、倒入2杯(480毫升)涼開水。這樣便能沖淡茶水的味道。攪拌茶水,效果最佳。
7、将其冷藏到完全冰涼。這一步應該需要2-3小時。
8、上茶。将茶水倒入裝有冰塊的玻璃杯。将一片檸檬擠進茶水裡,再在面上放入薄荷。如果你喜歡甜味,可以先攪入半茶匙糖,嘗嘗味道再酌情增加。
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