主料:糯米、五花肉。
做法如下:
五花肉切成薄片後放五香粉、黑胡椒、老抽、生抽、鹽、料酒,拌均腌制;糯米提前一晚上泡好後瀝幹水分加鹽拌勻;蒸籠底部鋪好粽葉;先倒點糯米鋪在最底層;再把腌好的五花肉和糯米拌勻;将拌勻的五花肉和糯米倒在蒸籠裡,把表面壓平;蒸好後,裝盤即可。
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