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四種粥夏季飲食可以養胃

知識 更新时间:2024-12-27 20:45:44

  糯米粥 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。做法:将糯米淘淨,放入鍋中,加清水适量,煮為稀粥服食,喜好甜食者,可加白糖适量同煮服食。

  粳米粥 粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。做法:首先将益智仁研成粉末,将粳米淘洗幹淨放入砂鍋中,加入清水,先用大火煮沸,再轉用小火熬成粥品。加入益智仁粉末及調味品,稍煮片刻即可。

  火麻仁粥 火麻仁潤腸活血,對婦人産後餘疾,大腸風熱結澀和惡露不暢者有破積血、複血脈、通淋、滑腸之功,加大米補中益氣,健脾和胃,對産後便秘有救,對老人諸虛腸燥便秘亦有效。做法:每次用火麻仁15克,加水少許搗爛,再加大米50克及水适量煮粥,調味服食。

  香蕉粥 中醫認為,香蕉性味甘寒,入脾、胃經,有清熱潤腸,潤燥止咳,解酒和胃之功。做法:将香蕉剝去外皮,撕掉筋,切成丁。粳米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分。取鍋放入冷水、粳米,先用旺火煮開,然後改用小火熬煮,待粥将成時,加入香蕉丁、冰糖,再略煮片刻,即可盛起食用。

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