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金針菇怎麼做好吃

生活 更新时间:2024-12-10 09:35:23

準備材料:金針菇200克、植物油半湯匙、香蔥4根、小米椒3個、鹽半茶匙、細砂糖半茶匙、生抽2茶匙。

做法:

1、金針菇剪去根部,挑去金針菇老的部分,将金針菇浸泡在淡鹽水裡,如果用淘米水浸泡,會更好。

2、煮鍋裡倒入适量清水,燒開後,将金針菇放入鍋裡焯熟。

3、将金針菇撈出,過一下涼白開,瀝幹水分備用。

4、空碗裡調入适量鹽、生抽、白糖,攪拌均勻。香蔥洗淨,切成蔥花,小米椒洗淨,切成辣椒圈。

5、将瀝幹水分的金針菇碼在碗裡,撒上香蔥。

6、炒鍋裡倒入适量植物油燒熱,放入小米椒炒香。

7、金針菇裡倒入調料汁,将鍋裡的油、小米椒潑到金針菇上即可。

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