卡路裡其定義為在1個大氣壓下,将1克水提升1攝氏度所需要的熱量。卡路裡是能量單位,現在仍被廣泛使用在營養計量和健身手冊上,國際标準的能量單位是焦耳。300卡路裡的概念就是指在标準大氣壓下将300克水提升1攝氏度的熱量。
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