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如何做粥好吃

知識 更新时间:2024-09-15 23:18:05

  要使粥好吃,注意以下幾點:

  1、浸泡:煮粥前先米用冷水浸泡半小時讓米粒膨脹開樣做好處,熬起粥來節省時間,攪動時會順着方向轉,熬出粥酥、口感好。

  2、開水下鍋:開水下鍋比冷水熬粥更省時間 ,熬出來的粥更美味。

  3、火候:先用大火煮開,再轉文火即小火熬煮約30分鐘,熬出來的粥香味由此而出 。

  4、攪拌:開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時開始不停地攪動直持續約10分鐘呈酥稠狀出鍋止 。

  5、點油:煮粥還要放油,粥改文火約10

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