大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

入秋後，各種時令蔬菜也逐漸減少了。春季的韭菜最為鮮嫩好吃，但是入秋之後韭菜都慢慢長出了韭菜花，很多人都認為這是韭菜已經長老了，不能吃了，其實這種韭菜花也是非常的好吃。

韭菜花富含鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素等多種營養，食用可以生津開胃，增強食欲，促進消化等。常吃對我們的身體有一定的幫助。我們在吃火鍋的時候，經常遇到綠色的醬，這種就是韭菜花制作處理的的韭花醬，鮮香味美，吃火鍋配上一些，鮮香味美而且超級開胃好吃。白露後，此菜遇到别手軟，簡單易炒，5分鐘就能出鍋，比肉還香

這不老媽家小菜園裡面的韭菜都老了，不能吃了，但是上面開出來的一朵朵小花真的是非常的漂亮，看到之後總是忍不住的想要摘下來。這不，小董拿了一個小筐去小菜園中摘了一小筐韭菜花。很多朋友們都說不知道韭菜花怎麼吃？韭菜花做不好吃起來口感不好，其實韭菜花的吃法有很多種，比如我們最常見的韭花醬，韭菜花炒雞蛋等等。9月，這菜再不吃就過季了，營養高味道鮮，促消化，炒着吃真香

上次在家做了韭花醬，每次自己在家做火鍋都會用韭花醬做醬料，鮮香美味又下飯，這次媳婦說用韭菜花做韭菜花炒雞蛋吧。雞蛋的鮮嫩搭配韭菜花濃郁的香味，令我們食欲大增。很多朋友都會問韭菜花炒雞蛋到底是先炒韭菜花還是先炒雞蛋呢？今天小董教大家一個簡單的做法，幾分鐘就做好，簡單易做，非常好吃。

食材：韭菜花，雞蛋，鹽，十三香

第一：首先将韭菜花清洗一遍，然後将韭菜花放在清水中，加入一勺鹽浸泡10分鐘左右，再撈出控水備用

第二：将控幹水分的韭菜花盛入碗中，然後打入4個雞蛋，加入一勺鹽，适量的十三香，攪拌均勻備用

第三：鍋中倒入适量的油，油熱之後倒入雞蛋液和韭菜花，小火慢煎，煎至雞蛋定型之後打散，翻面，全部定型之後就可以盛出了

好了，這樣一道簡單又美味好吃的韭菜花炒雞蛋就做好了，幾分鐘就能做好，而且用的食材也非常的簡單，喜歡的話可以自己在家試着做一下。

1）将韭菜花放在鹽水中浸泡，這樣可以有效去除蟲卵和雜質，吃起來更加的健康

2）做韭菜花炒雞蛋時，将雞蛋打入韭菜花中，加入适量的鹽和十三香，這樣韭菜花被雞蛋包裹着，吃起來非常的好吃又入味

大家有沒有吃過韭菜花呢？對于韭菜花的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言讨論，感謝大家的關注與支持！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有适合你的！

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