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熬雞湯怎麼熬

知識 更新时间:2025-03-03 05:52:42

  主料:雞

  配料:蔥、鹽、姜、胡椒粉、枸杞、料酒

  做法:

  1、雞洗淨,去掉内髒和雞油,蔥切段,姜切片,枸杞用水泡發;

  2、鍋置火上加入适量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用,焯水的雞用清水洗淨血沫;

  3、加入蔥姜 料酒 大火燒開,轉小火 煲 1小時,用勺撇去雞湯上的油脂;

  4、加入枸杞再煲10分鐘,盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。

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