對于沒熟的菠蘿蜜我們可以采取催熟的方式解決，最為常用的一種就是将沒有成熟的菠蘿蜜放在陽光底下曬一天，之後放入紙箱。待菠蘿蜜散發出香味的時候，就可以開吃了。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！
菠蘿蜜怎麼挑選才好吃？
1、看顔色。
成熟的菠蘿蜜應該是金黃色的。如果它是綠色的，它是不成熟的。如果是黑色的，那就太長了。即使不是特别綠的也可以買回家，隻要買幾天蓋上，綠的也能變黃。
2、看皮膚。
皮膚最好不要有黑斑，有黑斑的應該已經存在很久了。那麼箱子應該是完整的，最好沒有損壞。如果有損壞，細菌就會進入，很容易腐爛。
3、看表面的“小疙瘩”。
采摘表面圓形的菠蘿蜜，尖刺代表生長狀态，圓度表示已經生長。挑選的時候不要挑不成熟的，買回來就不好吃了。
4、看大小。
越大越成熟。如果你買一個完整的，你最好買更大的。而且氣味會比較香，香味比較重，一般比較成熟，值得購買。
5、看果肉。
很少有人會買一整顆菠蘿蜜，很多人會選擇購買去皮并用保鮮膜包裹的菠蘿蜜果肉。這時候就要看肉是否新鮮了。不新鮮的肉會流出水，而新鮮的肉是飽的。
菠蘿蜜為什麼要開個孔
菠蘿蜜為什麼要開個孔是很多人初次接觸該水果的時候都有的疑問，之所以出現這種情況，多是因為人們能判斷它的生熟程度，就打個小洞嘗嘗，過後用生石灰封住，不影響它繼續後熟，而且這種開口的方法也是極為的簡單，可以用一個刀子在菠蘿蜜的一個地方切個三角形的小口，可以把它打開來看一下是否成熟，如果沒有成熟，可以把它蓋回去繼續放存放。
菠蘿蜜怎麼保存
1、如果菠蘿蜜沒有完全剝落，切口相對較小，則用新鮮的塑料包裝紙将其包裹起來，放在陰涼通風的地方保存4-5天。
2、你可以把菠蘿蜜果肉剝掉，放入新鮮的盒子裡，然後冷藏。
3、或将菠蘿蜜果肉去皮，切成薄片，用微波爐小火烘幹，使菠蘿蜜幹燥，可長期保存。
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