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常吃鍋巴對身體有什麼壞處

知識 更新时间:2024-07-28 08:29:08

  鍋巴是焖飯時緊貼着鍋結焦成塊狀的一層飯粒。主要原料有大米、小米、黃豆、玉米粉等。有厚腸胃,助消化的食用功效,但胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者不宜食。

  小米鍋巴含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、B族維生素及鈣、鉀、鐵、鎂等礦物質,營養豐富、香脆可口。

  當鍋巴燒糊了的時候,這時候鍋巴當中産生了一種緻癌物質苯并芘。常吃鍋巴易發癌症。

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