牡蛎殼上的東西是寄生蟲。
這是很正常的現象,寄生蟲不會進入牡蛎中。新鮮、品質好的牡蛎,尤其是國外的牡蛎,一般都會有寄生蟲在牡蛎殼上,剔除即可,不會影響人體健康和牡蛎品質。
牡蛎:是富含鋅元素的食物之一,屬牡蛎科或燕蛤科,雙殼類軟體動物,分布于溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。南粵稱“蚝”,閩南稱“蛎房”,北方漁民稱之為海蛎、石蛎。其屬貝類,肉肥美爽滑,營養豐富,素有“海底牛奶”之美稱。
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