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苕皮是怎麼制作成的

知識 更新时间:2025-03-11 07:16:10

  材料:苕粉,青蒜苗兩根,青、紅椒少許,一塊五花肉,蔥,姜,蒜。

  1、苕粉先用水泡着(待軟);

  2、 五花肉,刮幹淨毛,下涼水鍋加蔥、姜、料酒、小火煮熟。

  3、撈出放涼,切片備用 ;

  4、炒鍋放油(要多些不然會沾鍋),先放塊八角進去,接着放兩顆幹辣椒,再放蔥、姜、蒜末、五花肉片、料酒、醬油煸炒出香;

  5、接着加入蒜苗、青紅椒、再放入苕粉;

  6、加鹽調好口味、顔色(紅亮);

  7、出鍋前加味精、香油少許即可。

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