茄子、肉餡、油、鹽、蔥、姜、生抽、蒜末。茄子洗淨切成長條狀。将茄子放入油鍋中炸軟,瀝盡油後撈出備用。炒鍋中留少許油,放入肉餡炒熟,放入蔥絲、姜絲、醬油,加少許水。放入炸好的茄子,加入适量鹽,中火燒兩分鐘,待湯汁收幹,放入味精出鍋裝盤,撒上蒜末即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!