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小蘇打粉需要用什麼瓶子裝

知識 更新时间:2024-10-08 20:03:46

玻璃瓶,塑料瓶都可以。

小蘇打,碳酸氫鈉,化學式NaHCO₃。白色細小晶體,在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業用化學品,固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水,270℃時完全分解。

碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和後生成的酸式鹽,溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉,使用過多會使成品有堿味。

小蘇打不會與玻璃瓶,塑料瓶的成分發生反應,所以玻璃瓶,塑料瓶都可以裝小蘇打粉。

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