蘇打,在潮汕話中藥餅即蘇打。小蘇打主要用途為生産面點,利用小蘇打加熱産生二氧化碳的原理使面包質感較為疏松。蘇打溶于水,堿性比小蘇打強,去污效果也更加顯著。但家庭一般不将餅藥使用在衣服的洗滌上。少量服用餅藥亦可以緩解胃痛的症狀。
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