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如何用醋點豆腐有會的高人嗎

知識 更新时间:2025-05-09 08:19:18

  白醋點豆腐的步驟為:

  1、将黃豆浸泡8至10小時。

  2、用榨汁機研磨豆漿,邊磨邊加入水。

  3、煮豆漿,開鍋後稍加攪拌然後關火,然後倒入500毫升水,降溫至80攝氏度左右。

  4、用25毫升白醋稀釋到125毫升水中,分3至5次倒入,并慢慢攪動,此時會出現豆腐花。

  5、再開火煮1至2分鐘,待豆腐花變大後關火。

  6、将豆腐裝盒壓上,倒入盒中時盡量均勻,用重物壓好排水。

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