烏雞含有19種氨基酸,27種微量元素,具有保健、美容功效。
桂圓味甘,性平,能補脾益胃,補心長智,養血安神。
桂圓烏雞湯的做法:
一、主料:
整隻烏雞。
二、輔料:
桂圓,紅棗,枸杞,薏米,生姜。
三、調料:
适量食鹽。
四、做法:
烏雞斬小件,放入鍋内焯去血沫,洗淨。洗淨的烏雞放入水中,加入紅棗,枸杞,薏米。加入去殼的桂圓和生姜片。大火煲開10分鐘。小火煲1小時。加入适量食鹽調味。
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