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沙蟲是哪裡的特産很好吃是嗎

知識 更新时间:2025-02-11 05:35:51

  沙蟲,又稱為光裸星蟲,屬于星蟲動物門的生物。它的形狀很像一根腸子,所以又稱海腸子、沙腸蟲,呈長筒形,體長約10到20厘米,且渾身光裸無毛,體壁縱肌成束,每環肌交錯排列,形成方塊格子狀花紋。方格星蟲的分布區域主要在中國福建、廣東、廣西、海南和台灣沿海的泥灘上。方格星蟲雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴,但味道鮮美脆嫩,為海參、魚翅所不及。生長在沿海灘塗,因為對生長環境的質量十分敏感,一旦污染則不能成活,因而有“環境标志生物”之稱。閩南地區居民将沙蟲熬成濃稠湯汁,冷卻後成凍狀,稱“土筍凍”,輔以生抽,芥末等調味,味鮮,口感滑膩,為閩南地區特産。

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