将回潮的瓜子放入冰箱的冷凍層中冷凍,12小時後取出來,瓜子就會恢複酥脆的口感。因為冰箱冷凍室溫度很低,尤其是有冷卻管的地方溫度比其他地方更低,瓜子放在冷凍室内,水分會在冷卻管上凝結,從而使瓜子恢複酥脆,和新鮮瓜子差不多。微波爐加熱将受潮的瓜子平攤在盤中,放入微波爐開大火轉3到4分鐘,能使瓜子中的水分大量散發出來,慢慢恢複香脆感。不過,注意用微波爐加熱瓜子不能開大火,以免将瓜子烤焦。還可以放到陽光充足的地方暴曬。
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