主料:牛肉,西蘭花,西紅柿。
輔料:酒,鹽,蛋清,澱粉,水,酒,太白粉,糖,鹽,雞粉,白胡椒。
做法步驟如下:
1、把牛肉切片,用酒,鹽,蛋清,澱粉,碼味十分鐘,把水,酒,太白粉,糖,鹽,雞粉,白胡椒混合做成調味汁。
2、鍋中倒入清水燒沸,用開水焯西蘭花。
3、把整個西紅柿底部畫十字,用開水燙,沖冷水,去皮,切塊。
4、起油鍋炒香蒜末,加入牛肉炒至變色,加入西蘭花和西紅柿,倒入調味汁,拌炒均勻即可起鍋。
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