外觀:是細小的顆粒狀,白色;
特性:易受潮,故能當幹燥劑使用;
成分:食用鹽的主要成分是氯化鈉,其中起主要作用的是鈉離子;
它參與調節人體内水分的均衡分布和胃酸的形成,能保證體液的正常循環,促使消化液分泌,還能增進食欲。食鹽又分為營養鹽、保健鹽、調味鹽。營養鹽主要針對人們的營養狀況,适量添加人們缺乏或攝人不足的營養素,以達到補充營養素的目的。
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