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臘肉快遞一個禮拜會發黴嗎如何保存臘肉時間長久

生活更新时间:2024-07-21 23:24:35

　　臘肉快遞一個禮拜會發黴嗎？

　　包裝不恰當，溫度比較高，可能會發黴變質壞掉。

　　如果家裡的臘肉在郵寄的時候發黴了，不建議繼續吃。因為這種發黴的臘肉表面會産生很多有害菌，再繼續吃，容易出現腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不适症狀。

　　此外，臘肉本身含有一定的亞硝酸鹽成分，具有一定的緻癌性。臘肉發黴後，緻癌物的含量會增加，食用後會對健康構成很大威脅。

　　如何保存臘肉時間長久

　　1、冷凍保存

　　臘肉清洗幹淨瀝幹水分後，用保鮮膜包好放入冰箱冷凍室冷凍。這種保存方法适用于所有臘肉，保存時間最長。就算保存三五年也沒有問題。如果再密封一次，效果會更好。也可以将臘肉存放在冰箱的冰櫃中，這樣至少可以存放一年而不會變質。

　　2、懸挂保存

　　如果您當地室溫低于20℃，室内空氣濕度低于60%，您可以将臘肉挂在室内陰涼通風處，避免陽光照射。這樣，可以存放3個月左右。室溫和濕度越低，儲存時間越長。

　　臘肉怎麼吃健康

　　1、先煮再蒸

　　幹臘肉在烹調前應用水煮沸，然後蒸熟食用，使水分滲入肉内。一方面可以幫助去除鹽分，同時可以讓臘肉更有彈性，口感更好。

　　2、搭配蔬菜

　　臘肉本身就是一種高鹽食物。在烹饪過程中，搭配蔬菜可以幫助去除亞硝酸鹽，減少對人體有害成分的攝入。

　　另外，和其他菜一起炒的時候切記不要放鹽。可以先把臘肉炸久，再放蔬菜，這樣既可以使蔬菜入味，又可以減少臘肉中的鹽分。

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